Скільки що зберігається

Головна помилка

Вважати, що в холодильнику продукт не псується. Він псується, просто повільніше — і при температурі вище шести градусів це «повільніше» стає дуже умовним.

М’ясо й риба

На звичайній полиці — доба-дві. У зоні свіжості при нулі — до тижня. Це найбільша різниця, яку дає правильне місце в камері.

Готові страви

Три-чотири дні в закритій посудині. Відкрита каструля — і строк удвічі менший, плюс запах по всій камері.

Яйця

Не на дверцятах, попри лоток, який там передбачив виробник. Там найтепліше й найбільші перепади від відкривання.

Повторне заморожування

Того, що вже розморозилось повністю, заморожувати не можна. Не через міфи, а тому що при розморожуванні починається ріст бактерій, і холод його лише зупиняє, а не скасовує.

Що не можна класти теплим

Гарячу каструлю. Вона піднімає температуру всієї камери, компресор працює зайву годину, а на випарнику намерзає лід.